SASTOJCI:

Bruschette: 3 rajčice, 1 luk, 1 češanj češnjaka, origano, maslinovo ulje, sol, kruh, svježi bosiljak.

Toskanska pašteta: Konzerva bijelog graha, 10 dag crnih maslina, 2 rajčice, pola glavice luka, 1 češanj češnjaka, peršin, sol, papar, maslinovo ulje.

Marinirano povrće: 3 tikvice, 500 g šparoga, 3 patlidžana, 2 žute paprike, 2 crvene paprike, svježi bosiljak, vinski ocat, maslinovo ulje, 1 češanj češnjaka.

Marinirane masline: 15 dag crnih maslina, 15 dag zelenih maslina, feta sir, limun, maslinovo ulje, svježi bosiljak, sušeni bosiljak, origano, ružmarin.

PRIPREMA:

Bruschette: Za namaz pomiješamo sitno nasjeckane rajčice, luk, češnjak, origano, sol i maslinovo ulje. Preprženi kruh premažemo namazom i pospemo nasjeckanim svježim bosiljkom.

Toskanska pašteta: Bijeli grah zgnječimo, dodamo sitno nasjeckane crne masline, rajčice, luk, češnjak, peršin te začinimo solju, paprom i maslinovim uljem. Paštetom premažemo prženi kruh.

Marinirano povrće: Šparoge, tikvice i patlidžane prepržimo na tavi da porumene, važno je da povrće ne prepečemo jer mora ostati hrskavo. U međuvremenu, cijele paprike posložimo u posudu za pečenje, ispečemo ih u pećnici da omekšaju i gotovim ogulimo koru te izvadimo sjemenke. Gotovo povrće začinimo bosiljkom, maslinovim uljem, vinskim octom, nasjeckanim češnjakom i solju.

Marinirane masline: Masline pomiješamo s narezanim feta sirom, dodamo, na tavi kratko prepržene, ploške limuna te začinimo s bosiljkom, origanom, ružmarinom i maslinovim ulje.